五谷不分的人啊，水稻怎么变大米的？ | 有趣的制造

以前，白花花的大米是农民伯伯弯腰割稻米，太阳底下打谷，辛苦晒谷才得来的…劳动光荣！今天，我们来看解放人力的农业机械化，一条龙效率高得简直变态...

联合收割

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联合收割机分分钟收完大片庄稼。在收割的同时就初步进行分离茎杆、脱粒和除杂质的工序。

接收谷物

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运送谷物的车辆是特制的，装稻谷的时候是在大斗上方开口，卸下时打开车底部的阀门，直接流进储存的接收坑里。

接收坑底下直接装了过滤器，再次粗筛掉残余的大茎秆。

储藏干燥

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谷物先被送到大型储存仓里干燥，因为只有干燥的谷物才能够脱壳分离。

储存仓里有热风一直在对流，把谷物吹干。

取样检测

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干燥一段时间后抽取一些谷物进行检测，就是这个大「针筒」，捅到谷堆的老底下...

先检测稻谷有没有充分干燥，然后开热灯去人工检查有没有残留的昆虫。

批量化的收割取样检测会非常严格，只要找到一个蛾子或是甲壳虫啥的，这一卡车 2.5 吨稻谷都算不合格品了。

滚筒筛选

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合格的稻谷接下来要筛选，竖直掉落在旋转的滚筒上，有重量的稻谷就自然沿着滚筒网眼掉进去了，轻的麦秆则会被滚筒打到网眼外。

震动筛选

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通过不停抖动的方法，再筛掉秸秆和杂草种子。

下图就是那些在不同关卡被机器筛掉的泥球、麦秆、杂草种子之类的东西。

脱壳分离

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用两个转速不同的皮带「扯开」谷物的外壳，再依靠惯性让空壳和大米初步分离开。

震动分离

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「撕扯」脱壳的分离还不够彻底，接下来通过高速震动，把大米从壳里「震」出来。

到这里得到的就是左边的糙米了，我们平时吃的是右边的精米，还得有个「磨皮美白」的过程。

研磨去糠

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精米就是去除了糙米外面的那层糠，工业上是用磨碎机来磨除的。

如果....大米打碎了怎么办？

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经过很多轮的折腾，大米虽然细小，难免磕磕碰碰...工厂会用旋转的圆筒机分离那些打碎了的大米，卖相不好看，就作为「次级原料」用于食品加工，比如做面包啥的。

色选分离

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到这里还没算完，磨皮后的精米还要经过一次「色选」。检测摄像机和计算机配合，捕捉到那些漏网的糙米和碎掉的精米，然后通过高压气喷把它们吹走。

你先别惊讶！工业化真的能做到！等会儿给你看红绿番茄色选分离的。

打包环节

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称量大米的装置就像一把左轮手枪，每转一次就正好填装一袋的大米。

每下来一袋大米的分量，塑封机就热封包装再剪切一次。

当当当~包装好的大米就可以出厂了~

等等！Cast 还有话说

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来...自己感受下熟了（红）和没熟（绿）的番茄是咋分离的，这里的色选机不是高压吹出，而是直接「打飞」...

One More Thing

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常有小可爱问我，在哪儿找到的视频和资料。我是常年混迹各大不存在的网站，英文第一手收集。想省心的话，推荐一个免费的 App 叫即刻，每关注一个话题，后台会帮你攒资料更新推送。

上面是我一直看的主题，很潦草的 6 页截图...和昨天的银魂一样，我是自来水，求可乐赞赏啊！啊啊啊！

我是 Cast，学机械设计的。

好奇各种东西都怎么造的？我来带你看个究竟呀~有什么想法留言啊，每一条都会看的。

校对：江小丧、王叉叉

文中 Gif 截取自：

Discovery《How it's Made》S23E13